Memasak sendiri di rumah merupakan salah satu upaya untuk menjaga kesehatan tubuh. Karena dengan memasak sendiri, kehigienisan dan kandungan gizi masakan yang dikonsumsi lebih terjaga dengan baik.
Nah, bagi anda yang ingin memasak sendiri di rumah, berikut ini beberapa resep masakan rumahan yang bisa dicoba:
- Pepes Tahu
Bahan – bahan:
- 4 buah cabe merah
- Daun kemangi secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
- Daun pisang sebagai pembungkus
- 1 butir telur
- 5 buah tahu putih
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara memasak:
- Yang pertama siapkan semua bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Iris cabe (boleh ditumbuk kasar).
- Lalu hancurkan tahu putih dan campur dengan telur. Masukkan bumbu halus. Tambahkan lada dan daun kemangi.
- Aduk agar tercampur rata.
- Selanjutnya, bungkus adonan tahu yang sudah jadi tadi dengan daun pisang. Sematkan lidi di tiap sisi agar adonan tidak keluar.
- Kukus hingga daun pisang layu. Tiriskan.
- Pepes tahu siap disajikan bersama nasi putuh hangat.
- Tumis Tauge Kucai
Bahan – bahan:
- 3-4 buah cabe merah, iris serong
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak sayur
- 350 gram tauge besar
- 10-15 kucai, iris dengan ukuran 3 cm
- 3 buah tomat, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
Cara memasak:
- Siapkan Teflon atau wajan untuk menumis. Lalu tuangkan minyak dan tunggu sampai panas.
- Jika sudah panas, tumis abwang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.
- Tambahkan irisan tomat dan air. Kemudian masukkan garam, lada, dan gula pasir. Aduk sampai sedikit mengental.
- Tambahkan tauge dan kucai. Aduk rata dan angkat.
- Tumis tauge kucai siap disajikan bersama nasi hangat.
- Ketoprak
Bahan – bahan:
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- 1 genggam kerupuk aci
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 gram tauge
- 250 gram lontong, potong dadu
- 2 buah tahu putih, potong dadu
Bahan bumbu halus:
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
Bahan kuah:
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan petis udang
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tambahkan air dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan petis udang. Masak hingga kuah meresap.
- Masak tauge dengan air mendidih selama 1-2 menit, lalu tiriskan.
- Kemudian goreng tahu sampai kuning keemasan, lalu tiriskan.
- Susun lontong, tauge, tahu, dan telur di porong saji.
- Tambahkan keruouk aci.
- Siramkan kuah di atasnya dan sajikan.
- Telur Rebus
Bahan-bahan:
- 1-4 butir telur atau secukupnya
- 150-200 ml air
Cara membuat:
- Letakkan telur di dalam panci, lalu tuang air kurang lebih setinggi 1 cm, tutup rapat.
- Rebus telur selama 5-10 menit.
- Matikan kompor, dan diamkan.
- Tiriskan air, telur dikupas dan siap dinikmati.